Ο ιατρός Γεώργιος Μαυρόπουλος είναι απόφοιτος της Ιατρικής σχολής Αθηνών. Απόκτησε την ειδικότητα της Παθολογίας το 2015 και την ειδικότητα της Ενδοκρινολογίας – Διαβητολογίας το 2018 στο νοσοκομείο Sahlgrenska University Hospital στο Γκέτεμποργκ της Σουηδίας. Εργάστηκε ως Επιμελητής στην ενδοκρινολογική κλινική του ίδιου νοσοκομείου από το 2018 έως το 2023. Σήμερα εργάζεται ως ιδιώτης ιατρός και ως επιμελητής Α’ στο νοσοκομείο Helsingborg Σουηδία​,​ εξ αποστάσεως.